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N°8
 
Millésime 2015
Chronique du Millésime en Languedoc
Vendredi 29 janvier 2016
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Editorial - Spécial Vinisud # 1
En ce début d'année, nous profitons de cette première chronique pour vous souhaiter une excellente année 2016 et que tous vos projets se réalisent !

Les AOC du Languedoc et les IGP Sud de France ont terminé l’année 2015 avec des chiffres très encourageants...
Confirmant la tendance amorcée depuis le millésime 2013, les ventes d’AOC Languedoc ont continué leur progression. Dans un contexte pourtant difficile, elles progressent de plus de 3,5% en 3 ans, tirée en particulier par le bel essor des rosés.

Les IGP de territoires enregistrent, eux aussi, une croissance de leur commercialisation de plus de 7% sur la même période.

Venez retrouver à VINISUD (15 au 17 février) toute l’offre des AOC du Languedoc et des IGP Sud de France. Les appellations et les dénominations viendront en force, cette année. Il s’agira du plus grand rassemblement de vignerons et d’entreprises du Languedoc de l’ensemble de l’année 2016. Si vous souhaitez élargir votre gamme en vins du LANGUEDOC, découvrez de nouveaux talents grâce à MILLÉSIME LANGUEDOC...

Dans le cadre de cette campagne et d'ici à VINISUD, nous vous présenterons régulièrement une sélection de femmes et d'hommes qui font les vins de cette belle région !

A très bientôt.
Jérôme VILLARET, Délégué Général du CIVL.


" 2015 : un millésime ying et yang "
Pierre Mann - Vigneron du Mas des Caprices - AOP Fitou

Le Mas des Caprices compte 15 hectares de vignes en bio et biodynamie en appellation Fitou. Les vendanges se sont déroulées du 13 août au 17 septembre 2015. Nous avons démarré les vendanges tôt - pour notre secteur - avec le muscat sec le 13 août et nous avons fini sur les vignobles de la falaise avec les carignans, le 17 septembre...


" Un millésime prometteur "
Anaïs Ricome - Vigneronne du domaine de la Croix Gratiot - Appellation Picpoul de Pinet et IGP Pays de l'Hérault

Le domaine de la Croix Gratiot compte 8 hectares en appellation Picpoul de Pinet et 20 hectares en IGP Pays de l’Hérault. Leurs vendanges se sont déroulées du 24 août au 24 septembre. Nous partions dans de meilleures conditions qu'en 2014. L’hiver pluvieux a amené de l’eau dans le sol, au moment important des débourrements. Sur une moyenne des dix dernières années


" Un très beau millésime "
Olivier Calix - Vigneron du domaine Sarrat de Goundy - AOP La Clape majoritairement, Languedoc et IGP Coteaux de Narbonne

Le domaine Sarrat de Goundy compte 80 ha en AOP La Clape majoritairement, en appellation Languedoc et en IGP Coteaux de Narbonne. Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée. Le vigneron a également signé une convention avec le parc régional de la narbonnaise situé en zone Natura 2000. Depuis quatre ans, Olivier Calix n'utilise plus, entre autres de désherbant, d’engrais chimiques et il n'irrigue pas. Les vendanges se sont déroulées du 26 aout au 4 octobre.


" Equilibre et éclat aromatique "
Florent Boutin - Mas des Cabres - AOP Languedoc

Un millésime qu'on annonçait précoce et qui finalement a concordé avec des vendanges classiques. Comme en 2014, c'est un vrai travail de vigneron qui a été nécessaire dans le choix de la date de récolte de chaque parcelle: dégustation, analyse, prévisions météo...Parfois des doutes, des incertitudes... Au final, en dégustation ces dernières semaines, des degrés modérés, des acidités garantes d'une bonne garde et un bel éclat aromatique. Les vins sont déjà très plaisants.


" Encore un millésime de grands vignerons "
Christophe CAMBRIEL - Château Cambriel - AOP Corbieres & IGP Oc

S'il est des métiers ou chaque année se suit et ne se ressemble pas, c'est bien le métier de vigneron ou l'on ne sait jamais comment le millésime va sortir. 2015 a été idéal pour la vigne qui n'a jamais souffert... annoncé tôt, les vendanges ont finalement commencé comme d'habitude vers le 10/09...


Vinisud 2016 Vinisud 2016
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