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N°4
 
Chroniques du Millésime
Jeudi 4 décembre 2014

Millésime 2014 en Languedoc : de la fraîcheur, de l’élégance dans les vins !
editorial
Les vendanges finies, les vinifications bien avancées, le millésime 2014 se dessine.
Après une année exigeante à la vigne, il s’annonce déjà très qualitatif dans les verres. Que ce soit les caves coopératives, les vignerons, les oenologues, tous ont fait un travail remarquable pour magnifier ce nouveau millésime redouté en début de campagne.
En témoignent les « mille vignerons » auxquels le Conseil Interprofessionnel des AOP du Languedoc et des IGP Sud de France donnent de nouveau un porte-voix : la plate-forme Millésime Languedoc.

Dans la continuité de l’action mise en place en 2013, ils donnent leur vision du millésime, de leurs quotidiens, avec leurs mots, leurs images.... Et la promesse de vins frais et élégants, qu'ils voient naître dans leurs chais.

Des vins 2014 en phase avec la demande actuelle des consommateurs. Découvrez, profitez et émerveillez-vous devant ces témoignages aussi divers que la richesse du Languedoc.

A très bientôt.
Frédéric JEANJEAN, Président du CIVL.


"Des vins structurés, très fruités avec un bel équilibre"
par Carole et Jean-Philippe Madalle - Vignerons - Clos La Rivière - (AOP St Chinian)

Après un début d'année battant des records de sécheresse et un mois de septembre rythmé par les épisodes Cévenol, on pouvait craindre le pire pour le millésime 2014. Pourtant l'ensemble des vins parait bien structuré, très fruité et un équilibre acide remarquable.
Le viognier est aujourd'hui en cours d'élevage sur lie, il est bien équilibré, fruité, beaucoup de gras, bien dans la lignée de ses grands frères.
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"Une production en hausse tournée à + de 50% vers les rosés"
par Gérard Sanchez - Oenologue - Institut Coopératif du Vin du Gard

Gérard Sanchez est le directeur de l'Institut Coopératif du Vin du Gard. Il témoigne sur le millésime 2014 pour les IGP du Gard. Voici les premiers éléments dont nous disposons à ce jour (le 13/10/2014) sachant que tous les vins n'ont pas fini leur macération. Nous aurons une idée précise de la typologie de ce millésime dans quelques semaines : Dans le département du Gard, les vendanges ont eu lieu du 20 août au 4 octobre 2014. ...Lire la suite



"Ce millésime s’annonçait compliqué et pourtant il n'a pas été aussi difficile que prévu"
par Valérie Pladeau - Ingénieur conseil oenologie et démarches qualité à SudVinBio

Valérie Pladeau travaille notamment sur la réglementation des vins bios et les questions techniques inhérentes aux pratiques de vinifications. Dans le cadre de programmes de recherche qu'elle mène, elle suit plusieurs producteurs tout au long de l'année. ...Lire la suite


"Un millésime prometteur pour les AOC effervescents, ainsi que pour les vins tranquilles"
par Gilles Tremeges - Responsable Technique - Sieur d'Arques (Aude)

Nous avons connu cette année un hiver doux et humide. Le cycle végétatif de la vigne a débuté avec 4 à 5 semaines en avance par rapport à 2013. Le printemps a été particulièrement doux. La floraison est intervenue avec environ 4 semaines d’avance par rapport au millésime précédent. Malheureusement, les mois de Juillet et Août ont été froids, avec des précipitations orageuses tout les trois jours ce qui a eu, pour conséquence, une perte de l’avance que nous avions acquise durant le printemps. ...Lire la suite


"Nous avons vécu une des vendanges les plus atypiques de l'histoire du domaine"
par François Delhon - Vigneron du domaine Bassac et négociant (IGP Côtes de Thongue)

Le domaine Bassac compte 80 hectares de vignes cultivées en bio depuis 25 ans. 100 % de la production est embouteillée. La nouvelle partie négoce commercialise 1 500 hl également en bio et en bouteilles. 80% de l'ensemble est vendu à l'export. Les vendanges se sont déroulées entre la mi-août et la mi septembre ...Lire la suite


Humour décalé : Un Cellier du Languedoc en liberté dans les rues de Montréal !
par le Conseil interprofessionnel des vins du Languedoc (CIVL)

Il roule, il parle, il ouvre même sa porte aux Montréalais ! Voici le tout premier cellier mobile imaginé pour le Conseil interprofessionnel des vins du Languedoc (CIVL) afin de promouvoir ses vins auprès des consommateurs québécois.... ...Lire la suite

  
  
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