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Le Printemps du Languedoc-Roussillon Sud De France du 17 mars au 17 avril 2016
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N°10
 
Millésime 2015
Chronique du Millésime en Languedoc
Vendredi 01 avril 2016
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Editorial

C’est déjà le printemps mais c'est aussi le PRINTEMPS DU LANGUEDOC ROUSSILLON, période pendant laquelle toutes les AOC du Languedoc sont mis à l'honneur sur les tables des restaurants !

Après une période rythmée par des salons professionnels (Vinisud, Prowein), le CIVL, en partenariat avec Sud de France, vous permet ainsi de découvrir toute l'offre et la diversité des terroirs du Languedoc à travers la nouvelle édition du PRINTEMPS DU LANGUEDOC ROUSSILLON jusqu’au 17 avril prochain. (voir carte des restaurants et des cavistes partenaires)

Rouge, blanc ou rosé, dénichez des vins authentiques vinifiés par des femmes et des hommes passionnés ! Vous pourrez aussi profiter de la plate-forme MILLESIME LANGUEDOC et à travers leurs témoignages sur leur travail, vous laisser séduire !

Que vous soyez consommateur ou professionnel, n'hésitez pas et laissez vous guider dans nos territoires à travers la richesse de ces savoir-faire !

A très bientôt.
Jérôme VILLARET, Délégué Général du CIVL


Rappel de quelques chiffres CHR
- Le vin en CHR Français en 2015 : + 10 points de présence pour le vins du Languedoc-Roussillon par rapport à 2014 (60 %) de présence en 2015
- Les restaurants sont toujours plus nombreux à proposer une référence en AOC Languedoc-Roussillon : 69% (+10%) de présence en 2015


" Millésime 2015 : Un Languedoc d'exception "
Frédéric Durand-Bazin - Le Figaro

Après des mois de juin et juillet secs, les pluies du mois d'août ont débloqué la vigne et ont permis une belle maturité tant sur les rouges que sur les blancs. "C'est un millésime hors norme" : Vincent Goumard, du mas Cal de Moura (Terrasses du Larzac), se montre enthousiaste comme jamais...



" Ce millésime 2015 possède une expression aromatique complexe "
Gilles Tremeges - Sieurs d'Arques (AOP Linoux)

Nous avons connu cette année un hiver relativement froid et pluvieux. Le cycle végétatif de la vigne a débuté avec 4 à 5 semaines d’avance par rapport à 2014. Le printemps a été particulièrement doux. La floraison est intervenue quasiment à la même période que le millésime précédent...


" Un millésime singulier et étonnant ! "
Charlotte de Béarn - Château de Jonquières (AOP Terrasse du Larzac)

Les conditions climatiques de ce millésime ont été quasi idéales jusqu'à fin août : un hiver relativement froid et pluvieux permettant de regorger d’eau les nappes phréatiques suivi d’un printemps et un été chauds et secs. Nous n'avons pas subi de pressions parasitaires particulières. Quelques pluies en juillet auraient été appréciées...


" Une année exceptionnelle tant en quantité qu'en qualité "
Stéphane Kandler - Château Tourril (AOP Minervois)

Il y a des années où tous les astres sont alignés. Cela a été le cas en 2015 qui sera vraissemblablement même supérieur à 2003 grâce des conditions météos très favorables et une matière première exceptionnelle


" De très beaux vins bien équilibrés... "
Thierry Thomas - Mas du Novi (AOC Coteaux du Languedoc)

La météo de cette fin d'été nous à forcer à vendanger dès le 8 septembre à un rythme soutenu afin de garder une vendange saine. Au début les jus étaient fermés, mais au fûr et à mesure des fermentations et des macérations



Vinisud 2016 Vinisud 2016
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