2017

ILS RACONTENT LEUR MILLÉSIME

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Mardi 14 novembre 2017

DOMAINE OLLIER TAILLEFER | Retrouvez son témoignage 2016 2015 

 

Françoise et Luc OLLIER : "2017 : concentration....et concentration !"

Concentration, concentration....et concentration !

1er vendange dans l'histoire de notre domaine débutée un 31 aout....même dans notre Cru Faugères  à 300 m d'altitude. Minuscule récolte dûe à une petite sortie et à une sécheresse en août qui n'a pas permis le grossissement des baies.

Résultat : 28 hl par hectare, une récolte parfaite au niveau sanitaire, de beaux équilibres malgré tout (on a eu peur !) et une formidable concentration. Vive le schiste :-)

Le millésme 2017 sera beau mais rare...
 

Françoise et Luc Ollier  -  Domaine Ollier Taillefer
AOP Faugères