2016

ILS RACONTENT LEUR MILLÉSIME

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Dimanche 30 octobre 2016

Château Hortala | Retrouvez son témoignage 2014 2013 

Bernard Hédon : "2016, une année à vite oublier ? Pas si vite…."

Les anciens nous l’avaient appris : les années de sècheresse, c’est double peine ! Sur le quantitatif ! Et sur le qualitatif !

Donc 2016, une année à vite oublier ? Pas si vite…. Il y a eu la pluie du 15 Septembre. Trop tard pour qu’elle ait pu être salvatrice sur le quantitatif. Il aurait fallu qu’elle tombe le 15 Août, et se renouvelle le 1er Septembre.

Mais certainement très utile qualitativement parlant. Car même si les œnologues ont dû employer toute leur science pour trouver de l’acidité et éviter les astringences, ils y sont parvenus. Finalement, la science, sûrement, mais la nature, aussi peut-être, les a aidés et la double peine ne s’applique pas. C’est bon de temps en temps de pouvoir contredire nos anciens !

Résultat pour le Château Hortala : moins 33% quantitativement, mais aucune perte, au contraire ! sur la qualité du millésime 2016 qui ne manquera pas d’être d’autant plus apprécié qu’il sera un peu plus rare que les millésimes précédents.

 

Bernard Hédon - Château Hortala
(AOC Corbières)