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Lundi 12 septembre 2016

Viticulture : le pic Saint-Loup désormais classé AOP !

Mercredi 7, le comité national de l'Inao a émis un avis favorable au classement du terroir.

Treize ans qu'ils attendaient ça ! Le syndicat des vignerons du pic Saint-Loup avait fait sa demande au comité national de l'Inao pour le classement du terroir en AOP en 2003. Après le très récent et dramatique épisode de grêle ayant durement frappé le territoire (certains vignobles ont été impactés jusqu'à 95 %, voir article Midi Libre du 29 août), cet événement arrive à point nommé pour mettre du baume au cœur aux viticulteurs.

Une consécration internationale

Pour Guilhem Viau, ancien directeur du syndicat, et vigneron à la Bergerie du Capucin, à Saint-Mathieu-de-Tréviers, "après l'orage de grêle, le cœur n'est pas vraiment à la fête mais cela reste un grand jour pour nous et c'est aussi une vraie satisfaction pour les vignerons d'obtenir la reconnaissance de leurs pairs". Avant de préciser : "certes le dossier a pris plus de temps que les autres mais cela nous a aussi permis de dresser un cahier des charges plus précis et qualitatif". Un cahier des charges avec un objectif double pour la soixantaine de vignerons et autant de viticulteurs en cave coopérative, membres du syndicat : obtenir une qualité digne de la typicité des vins, et permettre aux vignerons de vivre correctement de leurs métiers.

"Nous avons été la première dénomination du Languedoc à être hiérarchisée en dénomination de vin et à établir des conditions spécifiques de production", précise Guilhem Viau (voir historique ci-contre). Une typicité et une spécificité auxquelles l'AOP donnera à présent une dimension nationale et internationale. Et un sérieux coup de pouce pour les viticulteurs touchés par l'épisode de grêle dont la problématique des deux années à venir sera, entre autres, de conserver leurs clients.

"C'est une très bonne nouvelle !"

Une coïncidence finalement due au hasard du calendrier. "Il n'y a pas de lien de cause à effet entre les deux !", commente Irène Tolleret, vigneronne du mas d'Auzières, en charge de l'agriculture au sein de la communauté de communes, qui s'était battue en 2010 en faveur de l'extension de l'aire géographique du pic Saint-Loup avant d'en devenir un fer de lance.Pour Régis Valentin, actuel président du syndicat des vignerons, et propriétaire du château de Lancyre.

"C'est une très bonne nouvelle ! C'est l'aboutissement d'un travail collectif qui remonte à plus de vingt ans, depuis l'accession du pic Saint-Loup en AOC Coteaux du Languedoc." Pour Jean-Benoît Cavalier, président de l'AOC Languedoc, au château de Lascaux de Vacquières, "c'est la reconnaissance internationale des valeurs de notre terroir et de la qualité de nos produits". Prochaine étape : la validation du dossier approuvé par le comité national de l'Inao par les vignerons lors d'une prochaine assemblée générale.



Quelques dates clés du vignoble

1907 : exposition universelle à Paris, une bouteille de vin est vendue sous l’appellation pic Saint-Loup.

Années 30 : création du syndicat des vignerons du pic Saint-Loup

1955 : accession au VDQS (Vin défini de qualité supérieure) des vignerons du pic Saint-Loup.

1985 : le pic Saint-Loup fait partie des sept VDQS français qui se réunissent pour créer l’AOC Coteaux du Languedoc.

1994 : reconnaissance de l’AOC Languedoc pic Saint-Loup et de ses conditions spécifiques de production (rouge et rosé).

2003 : demande officielle d’accession à l’AOC pic Saint-Loup en nom propre.

2013 : validation de la délimitation parcellaire par les vignerons.

7 septembre 2016 : avis favorable du comité national de l’Inao à la demande du syndicat des vignerons du pic Saint-Loup pour le classement du terroir en AOP (17 communes). Les vignerons devraient se réunir en AG fin septembre. Les ministères de l’Agriculture, de l’Économie et des Finances puis le premier Ministre, devraient valider et signer le décret.



[ Source Midi Libre - Texte & photo ]